こんにちわ！
しゅーです(^^♪
皆さん、ハンバーガーは好きですか？
ハンバーガーといえば、「マクドナルド」「モスバーガー」「フレッシュネスバーガー」
「ファーストキッチン」「ロッテリア」「バーガーキング」「ウェンディーズ」
などのチェーン店から個人店など日本には様々な店舗がありますよね！
ここ数年ではアメリカのカリフォルニア生まれのプレミアムバーガーチェーン
「Carl’s Jr．（カールス・ジュニア）」や
ニューヨーク発、世界9カ国で73店舗を展開するハンバーガーブランド
「シェイク シャック(Shake Shack)」が日本に初上陸しました。
カールス・ジュニアの第一号店は秋葉原にオープンし４時間並んで食べたという情報もあるほどの人気だそうです。
一方、シェイク シャックの第一号店は神宮外苑いちょう並木店であり、こちらも
行列ができるほどの人気だそうです。
このように現在では海外で人気のハンバーガー店が日本に進出することが
非常に多くなりました。
ということで今回はアメリカで絶大な人気を誇るハンバーガーレストラン
「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」が、
今年の秋冬に日本第1号店（関東圏）をオープンすると話題になっていますので
先駆けて、「UMAMI BURGER」についてご紹介します！
「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」とは？
「ウマミバーガー」は日本語の”旨味”から由来しており、
創業者のアダム・フライシュマンが旨味を最大限に引き出す調理法を
確立して作られたハンバーガーであることから名付けられたそうです。
米国版GQ誌の「2010年のベストハンバーガーオブザイヤー」や
タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」に選ばれるなど
アメリカ国内で非常に人気があるハンバーガーレストランです。
2009年にロサンゼルスで誕生以来、6年間で24店舗を展開するなど
非常に広がりが速いことがわかります。
こだわりのハンバーガーとは？
旨味が多く含まれる食材「牛肉」・「チーズ」・「トマト」・「マッシュルーム」を使用。
ハンバーガーの大事な具材のパテにはアメリカ産のブランド牛を採用しているそうです。
このパテ（牛肉）には、旨みを引き出す調味料として、
昆布、醤油、ホイセン、干しきのこなどを調合した
「UMAMI マスターソース」と「UMAMI ダスト」を使うなどのこだわりがあります。
そんな旨味たっぷりのパテ、ソースと旨味成分が豊富な牛乳を使用した
少し甘みがありふっくらもちもちのポルトガル風バンズの組み合わせは
絶品でリピートが確実であるほどだそうです♪
サイドメニューもおすすめ？
オニオンリング、ポテトフライ、手羽先唐揚げ、シーザーサラダ
や、独自カクテル、ビール、ワインもありますので
お酒を楽しみながら食べられます。
デザートには、カリッと焼いた小さめのバンズにアイスを挟んだ
「アイススライダー」にも注目です。
いかがでしたでしょうか？
現在、「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」は関東圏内で
日本第１店舗が予定されており注目されています。
公式サイトではハンバーガーの写真も載せられていますので
見たい方は調べてみるといいと思います。
また新たな情報が入りましたらこちらに追記していきますので
期待していて下さい。
